Names of commonly used spices, herbs, cereals, nuts and legumes translated from Malayalam to English

Psalm 8:4


                                Hi my malayalee friends out there, this post can be a helping hand when you look for recipes on internet or even when you go out for shopping and you need to know the English translation (and vice versa) of ജാതിക്ക and other similar spices.

                    Most of the Indian cooking videos or recipes posted on internet are in English. Of course it has to be when we yell "unity in diversity" in our country. Being a country with more than five hundred languages ( or even thousand! No, I am not exaggerating), having an official language is essential. In fact we have two official languages FYI ; Hindi and English. Being  Malayalees our only connection with Hindi are those Hindi class note books (text books?? That's still under question.) unless you have some kind of acquaintance with North India. Which means English is our only choice to go inter-state. Are we moving away from our topic? Any way, I hope the below table would be helpful to you as you stay in different parts of India or in any other English speaking countries. Do share with me in the comment section what I have missed. I would be happy to interact with you.



Malayalam Name - English Name   

മല്ലി  - Coriander

മുളക് -  Chilli 

മഞ്ഞള് - Turmeric 

ഗ്രാമ്പു - Clove 

കറുവാപ്പട്ട - Cinnamon

ഏലക്ക - Cardamom

തക്കോലം - Star Anise

ജാതിപത്രി - Mace 

ജാതിക്ക - Nutmeg 

നല്ല ജീരകം - Cumin 

പെരുംജീരകം - Fennel seed

കുരുമുളക് - Pepper

കടുക് - Mustard seed

ഉലുവ - Fenugreek 

കായം - Asafoetida 

എള്ള് - Sesame seed

വാളമ്പുളി - Tamarind 

 കുടംപുളി - Malabar tamarind / Garcinia cambogia

കറുവ ഇല - Bay leaf

തുളസി - Basil 

കറിവേപ്പില - Curry leaf 

മല്ലി ഇല - Cilantro / Coriander leaf 

പുതിന ഇല - Mint leaf

ചോളം - Maize / Corn

കുത്തരി - Brown rice 

പുഴുക്കലരി - Parboiled rice

ഗോതമ്പ് - Wheat 

ആട്ട - Whole wheat flour

മൈദ - All purpose flour

റവ - Semolina 

പഞ്ഞപ്പുല്ല് - Finger millet / Ragi

ചെറുപയറ് - Green gram / Mung bean

വന്പയറ് - Cowpea

ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് - Black gram 

കടലപ്പരിപ്പ് - Chickpea / Bengal gram

രാജ്മ പയറ് - Kidney bean 

തുവര പരിപ്പ് - Split red gram

കസ്കസ് - Poppy seed

നിലക്കടല - Peanut / Groundnut

കശുവണ്ടി - Cashewnut

ബദാം - Almond 

പിസ്താ - Pistachio 

 

 


 

 

 


                                              

      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

No comments:

Post a Comment